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La Damoiselle
Bière artisanale Blonde, Blanche, Ambrée ou Brune
- Bouteilles de 33 et 75 cl
- Fûts de 5 litres
Ouvert du mercredi au samedi de 15h à 18h30 (et les dimanches en été)
Présent tous les samedis matins sur le marché d'Issoire (63), sauf en hiver.
Sur les marchés d'été, les lundis soirs à Balsac et les vendredis soirs à Blesle.
Visite de la brasserie sur RV La Bonale 43450 Blesle Téléphone : 04.71.74.18.90 Voir le site Internet |
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Fromage aux artisous Un fromage de tradition
Dans le pays d’Alagnon, on connait depuis fort longtemps cette petite fourme recouverte d’une étrange poussière vivante qui avec le temps donne un fromage de goût et de caractère.
Cette poussière est celle d’un ami du fromage : l’artison ou artisou en patois, une petite bête qui aide à faire un fromage au goût bien particulier.
Le fromage aux artisous
Le fromage aux artisous, pèse jusqu’à un kilo, il est traditionnellement élaboré à partir de lait cru de vache. Caillé, égoutté puis moulé, ce fromage est mis à sécher après salage, puis installé sur une claie où se développent les artisous.
Vous pouvez acheter les fromages à la ferme ou sur les marchés de Massiac le mardi matin, de Brioude samedi matin, au marché de Pays de Blesle le vendredi à partir de 18h pendant l'été. La clé des champs,
Le Chausse 43450 Blesle Téléphone : 04.71.76.25.47 |
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Au fournil de Blesle Goutez aux spécialités de Benjamin Spatola : Cakes Fruits confits, Orangettes, Grand Marnier, Pépites de chocolat Nature
Petits pavés : Nature, pistache, châtaignes, miel Place Onslow 43450 Blesle Téléphone : 04.71.76.25.70 |
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Boucherie artisanale Charcuterie artisanale, terrines, pâtés, rillettes en conserve Rue Édouard Châtillon 43450 Blesle Téléphone : 04.71.76.20.53 |
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